Våra experter
Ellinor Isaksson, även kallad pralinuttprinsessan har över 25 års erfarenhet i choklad och konditoribranschen, 20.. startade Ellinor tillsammans med Martin Isaksson Chokladfabriken som du idag hittar på fyra adresser i Stockholm. Ellinor brinner verkligen för chokladen och älskar att prata choklad, du hittar henne på fabrikens chokladprovningar och alla event inom ämnet!
www.chokladfabriken.se
Duane Dove svensk kakaoodlare är grundare och ägare till Tobago Cocoa Estate, beläget i Roxborough på Tobago. Han startade sin odling 2005–2006 genom att återuppliva och odla mark som tidigare låg öde.
Duane är även sommelier och såklart chokladälskare. Efter studier inom vin i Europa fann han intresset för att matcha kvalitetschoklad med fina viner och lagrad rom, vilket lade grunden till hans passion för bean-to-bar-produktionen. Duanes choklad har vunnit flera stora världsmästerskap under åren och finns bl a att köpa i hans bean 2 bar butik på Södermalm.
www.smallislandchocolates.com
Prenumenera på nyheter om allt inför choklad & konfektyrfestivalen! OBS! Efter att du har signat upp kommer du få ett mejl från oss. Glöm inte att bekräfta din registrering där för att börja ta emot våra utskick.