Välkommen till en smakresa med Ellinor Isaksson – även känd som pralinprinsessan!
Med över 25 års erfarenhet inom choklad- och konditoribranschen guidar Ellinor dig genom provningen med både passion och expertis. Tillsammans med Martin Isaksson grundade hon 1997 Chokladfabriken, som idag finns på fyra adresser runt om i Stockholm.
Ellinor brinner för choklad i alla dess former och älskar att dela sin kunskap, sina historier och sina bästa smakhemligheter. Luta dig tillbaka, låt smakerna utvecklas och följ med Ellinor på en provning fylld av hantverk, passion och äkta chokladglädje.
Chokladprovningen håller på i ca 40 min + 15 min för samtal med Ellinor efteråt.
Välkommen till en unik choklad- och romprovning med Duane Dove – svensk kakaoodlare, romkännare och internationellt prisbelönt chokladprofil.
Duane är grundare och ägare av Tobago Cocoa Estate i Roxborough på Tobago. Där återupplivade han under 2005–2006 tidigare övergiven mark och skapade en hållbar och blomstrande kakaoodling som idag ger kakao av världsklass.
Som utbildad sommelier och hängiven chokladentusiast fann Duane tidigt en passion för att kombinera kvalitetschoklad med exklusiva viner och lagrad rom. Det ledde honom vidare till bean-to-bar-produktion – ett hantverk där varje steg, från böna till färdig choklad, präglas av kvalitet och omsorg.
Duanes choklad har genom åren vunnit flera internationella utmärkelser och går att köpa i hans egen bean-to-bar-butik på Södermalm.
Under provningen guidar Duane dig genom noggrant utvalda romsorter och handgjorda choklader – en upplevelse där smaker, aromer och berättelser vävs samman till en oförglömlig stund.
Provningen tar ca 40 min + 15 min för samtal med Duane efteråt.
Prenumenera på nyheter om allt inför choklad & konfektyrfestivalen! OBS! Efter att du har signat upp kommer du få ett mejl från oss. Glöm inte att bekräfta din registrering där för att börja ta emot våra utskick.